Hotel Restaurant Fréjus

La métrie d'ATP est une technique de contrôle qui consiste à mesurer la concentration d'ATP présente dans l'eau. Elle est couramment utilisée pour vérifier l'efficacité du nettoyage des surfaces et des eaux et pour détecter la présence de bactéries sur les surfaces....

La traçabilité haccp est un système qui permet de suivre les produits alimentaires du moment où ils entrent dans l'entreprise jusqu'au moment où ils sont servis. Ce suivi est important car il permet de détecter rapidement les éventuels problèmes et de mettre en œuvre...

Le food truck est devenu un incontournable du marché de la restauration. Il offre une alternative intéressante aux restaurants classiques, notamment en termes de mobilité et de flexibilité. Si vous souhaitez vous lancer dans l'aventure du food truck, il est important...

La période d'essai en alternance La période d'essai est une période de probation au cours de laquelle l'alternant peut être licencié sans préavis ni indemnité. C'est une période d'adaptation où le contrat peut être rompu par l'une des parties sans motif. La durée de...

Le code des boissons permet l'ouverture de débits de boisson temporaires pour les événements ponctuels. Ces débits de boisson doivent respecter certaines conditions et être autorisés par la mairie. Les infractions au code des boissons sont sanctionnées pénalement....

Pourquoi mettre en place un tuteur en entreprise ? Il existe plusieurs raisons pour lesquelles mettre en place un tuteur en entreprise peut être bénéfique. En premier lieu, cela permet d'accompagner les nouveaux arrivants et de leur faciliter l'intégration au sein de...

Le tutorat en entreprise est une excellente façon de former les nouveaux employés et de les aider à s'adapter à leur nouvel environnement de travail. Il permet également aux tuteurs de développer de nouvelles compétences et d'acquérir de l'expérience pratique. Ce type...

La formation hôtellerie en France est une formation qui permet aux étudiants d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour travailler dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les meilleures écoles de formation hôtellerie en France...

La méthode des 5M pour une hygiène alimentaire irréprochable est une méthode qui a été élaborée par les experts en restauration. Elle repose sur cinq principes fondamentaux : la matière, l'eau, l'air, les surfaces et les aliments. Ces cinq éléments sont indispensables...

Reprendre un hôtel est une excellente opportunité pour les entrepreneurs. Cependant, il y a quelques étapes à suivre avant de se lancer dans cette aventure. D'abord, il est important de choisir le bon hôtel. Ensuite, il faut évaluer le prix d'achat de l'hôtel. Enfin,...

Le PVBAN est l'abréviation de "Permis de vente des boissons alcoolisées en Nicole". Il s'agit d'un permis nécessaire pour vendre des boissons alcoolisées en France. Les obligations liées à la vente d'alcool sont nombreuses et il est important de connaître le rôle de...

La location d'une licence 4 présente de nombreux avantages, notamment en termes de prix et de flexibilité. En effet, la location d'une licence 4 vous permet de profiter du véhicule sans avoir à effectuer un achat, et vous offre également la possibilité de le rendre à...

Le CAP en alternance est une excellente façon de se former professionnellement tout en travaillant. Cela permet aux étudiants d'acquérir les compétences nécessaires pour exercer un métier tout en étant rémunérés. De plus, les étudiants ont la possibilité de choisir...

Pourquoi faire une étude de marché avant d'ouvrir un restaurant ? Il est important de faire une étude de marché avant d'ouvrir un restaurant pour plusieurs raisons. Tout d'abord, cela permettra de mieux connaître le marché cible et les attentes des clients potentiels....

L'HACCP est un acronyme anglais qui signifie Hazard Analysis and Critical Control Points. Il s'agit d'une méthode utilisée dans le secteur alimentaire afin de garantir la sécurité des produits alimentaires. La formation HACCP est importante car elle permet aux...