Hotel Restaurant Fréjus

Le tourisme est un secteur en plein essor en France. Les établissements touristiques sont de plus en plus nombreux et il est important que les responsables d'entreprise touristique soient bien formés pour pouvoir offrir une qualité de service optimale à leurs clients....

La formation sommelier est un métier passionnant qui permet aux personnes intéressées par le vin de se spécialiser dans ce domaine. En France, il existe de nombreuses écoles et programmes de formation sommelier qui permettent aux étudiants d'obtenir le diplôme de...

Les gestes éco-responsables que vous pouvez adopter au quotidien sont nombreux et variés. Certains sont faciles à mettre en place et ne demandent que quelques minutes de votre temps, tandis que d'autres requièrent un peu plus de planning et d'organisation. Quoi qu'il...

Introduction L'hygiène est primordiale dans le milieu de la restauration. En effet, les aliments manipulés sont susceptibles de contamination si les bonnes pratiques d'hygiène ne sont pas respectées. Les guides des bonnes pratiques d'hygiène en restauration sont donc...

Une gouvernante est une personne chargée de l'entretien d'un hôtel. Elle est responsable du nettoyage des chambres, des parties communes de l'hôtel et de la gestion du personnel de l'hôtel. Pour devenir gouvernante, il est nécessaire de posséder un diplôme en...

La maitrise sanitaire en restauration est un ensemble de mesures qui visent à assurer la propreté et la salubrité des aliments. Elle concerne tous les aspects de la production, de la transformation et de la distribution des aliments. La maitrise sanitaire est très...

Une licence 4 permet d'exploiter un établissement de 4ème catégorie. Les établissements de ce type sont généralement des hôtels, des restaurants, des cafés et des bars. Avant d'acheter une licence 4, il est important de prendre en compte plusieurs critères, notamment...

Le processus d'ouverture d'un hôtel est long et complexe, mais il est possible de le simplifier en le divisant en cinq étapes principales. La première étape consiste à déterminer l'entreprise et le projet, la seconde à trouver l'établissement et les clients...

La formation HACCP est une certification obligatoire en restauration commerciale. Elle a pour but de sensibiliser les professionnels aux dangers alimentaires et à la nécessité de mettre en place des mesures adéquates de contrôle des dangers. La certification est...

Les compétences indispensables pour être hôte/hôtesse d'accueil sont : l'accueil, le sourire, la politesse, le savoir-être et le savoir-faire. L'hôte/l'hôtesse d'accueil est un métier clé au sein de l'entreprise. Il/elle est en charge de l'accueil des clients et des...

Le marketing est un élément essentiel pour tous les restaurants qui souhaitent attirer de nouveaux clients et fidéliser leur clientèle. Il existe différentes stratégies de marketing que les restaurateurs peuvent utiliser, en ligne et offline. Parmi les plus efficaces,...

Qu'est-ce qu'un réceptionniste ? Un réceptionniste est la première personne que les clients rencontrent lorsqu'ils arrivent dans un hôtel ou un établissement touristique. Il s'agit donc d'un poste très important, car c'est le réceptionniste qui va permettre aux...

La formation HACCP est une méthode d'analyse des dangers et des points critiques de contrôle qui permet de maîtriser les risques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Elle est obligatoire pour tous les professionnels de la restauration commerciale et doit...

Le permis de former est un dispositif qui permet aux entreprises et aux organismes de formation de former leurs salariés à un poste précis. Ce dispositif est mis en place afin que les salariés puissent bénéficier d'une formation initiale ou continue adaptée à leur...

La formation professionnelle en France En France, la formation professionnelle est obligatoire pour toute personne souhaitant exercer une activité commerciale dans le secteur de l’alimentation et des boissons. Cela concerne notamment les restaurateurs, les débitants...